真相來了丨吃東北油豆食物中毒?東北人民表示這個鍋我們不背

 
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真相來了丨吃東北油豆食物中毒?東北人民表示這個鍋我們不背

關注事實真相,盡在網家家

01、冬季禦寒養生偏方 你信了幾個?

冬季天氣寒冷,很多人喜歡在這個時節滋補養生。北方人常說「冬吃蘿蔔夏吃薑」,民間也流傳「冬吃海參提高免疫力」「冬季進補羊肉禦寒強體」等進補偏方。這些偏方有幾分可信?小家帶你一起揭秘。

冬季吃羊肉禦寒強體

專家稱,羊肉與豬肉、牛肉的營養成分相比沒有十分特殊的地方。人體產生熱量,重要的是分解可以產生能量的營養素。在肉類中,這些營養素以蛋白質和脂肪為主,而羊肉蛋白質含量約19%,稍遜於牛肉的19.9%;羊肉熱量和脂肪含量在三者里居中,比豬肉少。

喝酒能驅冬寒

解放軍總醫院第一附屬醫院主任藥師劉皈陽稱,人喝酒後酒精刺激體表毛細血管擴張變粗,使血液循環加快,皮膚會感知到溫暖。但這只是皮膚表皮的短暫性發熱。喝酒後人體熱量的消耗增加,通過皮膚會急速散發消耗體內熱量,這種消耗比酒精供給的熱量要多。熱量產生速度跟不上散失速度,就會導致體溫下降,人會感覺冷。所以喝酒不僅不能暖身,還容易使人感冒。

吃海參提高免疫力

美國食品技術協會高級會員、科普工作者雲無心表示,吃海參「提高免疫力」「預防慢性病」「抗腫瘤」的說法是不對的。海參維生素含量跟其他常規食物相比沒什麼優勢。科學家對海參可能具有的「功效成分」做了許多研究,並沒有得到令人滿意的結果。

不要過於迷戀養生!

02、吃東北油豆會導致食物中毒?

日前,昆明市市場監督管理局發布一則預警公告,在網上引起了熱議。內容是昆明市陸續發生疑似東北油豆食物中毒事件,提醒市民謹慎購買食用東北油豆。

公告一出,因東北網友極大不滿,「我們吃四十幾年了也沒中毒,這個鍋東北油豆可不背」。那麼,東北油豆是什麼?為什麼會導致食物中毒呢?我們一起來探探事情的真相。

油豆中毒因未完全煮熟

東北油豆俗稱東北面豆、扁豆。東北地區稱其油豆,也叫豆角,其外觀呈綠色,部分豆體有紅色線紋,果實飽滿,豆粒為橢圓形。

東北油豆中毒和普通豆角半生中毒是一樣的原理,東北油豆中含有有毒成分紅細胞凝集素,加熱不徹底會導致毒素留存,引發中毒。只要徹底加熱熟透就可破壞該種毒素,食用沒有問題。

為什麼東北人吃油豆沒事,而昆明地區市民吃了就會中毒?其實,原因很簡單,是因為烹飪方式不同,東北是「燉」,而南方多是「炒」。

昆明市市場監督管理局表示,東北油豆與常見扁豆不同,其外皮脆嫩,含水分較多,表皮容易煮熟,但豆粒卻較大,不容易煮透。所以在烹調時,雖然表面看扁豆已經燒熟,但有時豆粒可能沒有熟透,毒素未能完全破壞,從而導致食物中毒,特別在大鍋炒菜時,由於受熱不均,更容易出現半生不熟的情況。

中毒多表現為噁心嘔吐腹痛

提醒消費者,食用東北豆油的中毒毒素在人體內的潛伏期多為30分鐘至5小時,發病初期多感胃部不適,繼而以噁心、嘔吐、腹痛為主,部分病人可有頭暈、頭痛、四肢麻木等癥狀,體溫一般正常,病程為數小時或1-2天。若食用東北油豆出現以上癥狀,請及時到醫院就診。

無論是油豆還是豆角

一定要煮熟!

03、19歲消防員救火時被牆體壓倒犧牲?

消防員一直是沖在火災救援第一線,也時常會有新聞報道關於消防員犧牲的消息。近日,卻有人用消防員犧牲的消息來引髮網友關注,行為令人唾棄!

消防員犧牲是謠傳

近日,網上流傳著一則有關消防員戰士的圖文消息,稱「一名19歲的消防員在救援過程中被突然坍塌的牆體砸倒無法動彈,身邊的三名戰友當場死亡……在生命的最後幾分鐘,他囑咐隊長:『麻煩你轉告我的爸爸媽媽,我愛他們,我真的堅持不住了』。之後便永遠垂下了頭。」這則消息引起了大量網民的關注。但這是一則謠言!我們來看看事情的完整經過。

網傳為舊事故視頻截圖

網傳信息截圖出自CCTV-1綜合頻道《今日說法》的專題《哈爾濱之夜》(20171109),該期節目對「1·2哈爾濱倉庫火災事故」進行了復盤。

據了解,2015年1月2日13時14分,位於黑龍江省哈爾濱市太古街727號的南頭日雜物品倉庫發生火災。

21時37分,事發倉庫坍塌,正在3樓滅火的18名消防戰士,全部被埋廢墟中。在救援過程中,網傳截圖中的19歲消防員萬金柏向救他的隊長說了網傳截圖中的那句話。經過緊張的搶救,萬金柏並沒有犧牲,他被成功救出。這起事故,共造成5名消防戰士犧牲,14人受傷。

勿吃人血饅頭

在火災面前,為了保護人民群眾,消防戰士們勇敢地沖在第一線,這些真正的英雄應該被人們銘記。然而,有些人卻利用相關視頻截圖歪曲救援情況,從而獲得他人關注,這種吃人血饅頭的行為理應受到譴責。

為獲關注,歪曲事實,應該強烈譴責!




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